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Alla scoperta di aristotele secondo aldo masullo

La gente riunisce funghi da tempo immemorabile. Sia gli animali di foresta sia alcuni animali domestici li amano. Gli alci mangiano funghi freschi, e le proteine li fanno per l'inverno. Un piccolo animale può asciugarsi per l'estate a seicento grammi di funghi commestibili.

La capacità di distinguere funghi è ottenuta da esperienza. È il migliore di tutti per il raccoglitore di fungo dilettante cominciante per riunire funghi con raccoglitori di fungo esperti. In ogni distretto ci sono funghi commestibili molto diffusi. Di solito loro dieci - tipi e mezzo è. Il raccoglitore di fungo cominciante prima di tutto ha bisogno di imparare a distinguere solo queste specie di funghi e non prendere altri.

Il mondo di funghi è interessante e molto vario. Sono conosciute circa 100 mila specie di funghi. In questi segni di organismi siccome gli impianti e l'animale sono uniti. I segni di impianti sono un immovability, una crescita continua, un cibo dalle sostanze dissolte, l'esistenza di pareti cellulari. Nello stesso momento i funghi danno in loro segni di animali: la mancanza di plastids e capacità a fotosintesi, esistenza in pareti cellulari di sostanza speciale – chitin (le coperture di tali animali come insetti, ragni, il gambero consiste di chitin). I funghi hanno anche i segni particolari solo per loro: quasi a tutti i funghi il corpo vegetativo rappresenta un mycelium o il mycelium che consiste di fili – hyphas. Su tutti questi segni i funghi assegnano in un regno speciale di organismi vivi.

I funghi di Shlyapochny contengono anche la vitamina D che tocca con sviluppo di una malattia da bambini – il rachitismo. La vitamina D in funghi altrettanto, quanti questo in burro estivo. La vitamina PP1, necessaria per salute (nicotinic questo non è meno acidi in funghi, che in un fegato o un lievito hlebopekarsky.

La frustrazione gastrica è causata da funghi commestibili e condizionatamente commestibili se sono al di sotto della norma. Il danno di funghi è causato da stadio morto e maturo e worminess su una radice, un ritardo con elaborazione più che giorni, l'elaborazione culinaria sbagliata e immagazzinamento e, alla fine, immagazzinamento di funghi salati e marinati in alluminio e merce galvanizzata.

Tutti i raccoglitori di fungo e gli ammiratori di piatti di fungo devono ricordare che a qualsiasi avvelenamento di fungo, perfino un polmone, è necessario chiamare il dottore o portare alla vittima di ospedale. Prima di arrivo del dottore del paziente è necessario rimanere in un letto per dare a esso per sorseggiare l'acqua fredda salata, il tè forte freddo, il caffè, il latte e il miele. A piedi e su uno stomaco del paziente è necessario mettere una borsa dell'acqua calda. O almeno pulendosi da loro è necessario lasciare i resti di funghi immangiati per ricerca in laboratorio.

Cappello – grasso, a funghi giovani di colore giallastro pallido. Più tardi il cappello diventa il colore marrone rossiccio, qualche volta marrone scuro. Forma di cappello quasi rotonda, convessa, allora più piatta. La superficie superiore di un cappello di un fungo una superficie liscia, più bassa – spugnoso, con precisione poroso, a un fungo giovane – bianco, a più maturo – giallastro con un'ombra verdastra.

I funghi condizionatamente commestibili – le morchelle e le linee si sono riunite all'inizio della primavera - se prima che la frittura non li ha fatti bollire e non ha fuso da loro l'acqua velenosa, l'avvelenamento di causa che può avere un risultato mortale. I sintomi di avvelenamento sono mostrati in 6 – 10 ore nella forma di dolori di stomaco, una nausea, un vomito, un mal di testa e la debolezza generale.

I funghi contengono sostanze grasse preziose che sono quasi completamente acquisite da un corpo umano. Brodo cepes asciugato diverse volte kaloriyny la carne. I funghi asciugati superano in carne piana nutriente e salsiccia. In funghi di persone riceve microcelle necessarie per esso – lo zinco, il manganese, l'iodio e il rame. Le sostanze aromatiche ed estrattive speciali che contengono in funghi li conficcano il gusto piacevole e un odore.